用最简单的食材
炒出最复杂绝妙的味道
一碗隔夜米饭抓散
几个新鲜鸡蛋
不多不少只留蛋黄
用筷子拌好铺在饭上
一定要在20秒内抓匀
这样才能让每一颗米饭
都裹上蛋液
接着把火腿肠和蔬菜切成丁
炒熟后放入碗里备用
最后是炒饭
加入调味料蔬菜
快速翻炒均匀
这就是神仙蛋炒饭
古代人称之为
菩提玉斋
一位德高望重的美食家
吃上一口
老泪纵横
为了这碗蛋炒饭
这个大厨
却学了整整30年
大厨从小就有个厨师梦
因为他祖上
是干御厨的
就是蛋炒饭
但只有过年才能吃上
父亲亲自起锅做了一碗
大厨虽然只吃到点剩饭
但心满意足
还发誓
要做出全世界最牛的蛋炒饭
可父亲就是不教
还说一切都要按规矩来
要慢
直到很多年后
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